Attendrisseur de viande industriel TDR

L'attendrisseur est conçu pour la macération et la déchirure contrôlée de tout produit à traiter, afin d'obtenir une meilleure absorption de la saumure, une augmentation de la surface du muscle et, par conséquent, une amélioration de la texture de la viande et un produit final plus uniforme, répondant aux exigences de productivité élevée, de fiabilité et de qualité du produit. CARACTÉRISTIQUES de l'attendrisseur : - Haute productivité et traitement multi-produits. - Traitement multi-produits. - Construction de la lame adaptable à différents types de viande, personnalisée en fonction des besoins du client. Possibilité de marquage simple ou de déchirure agressive. - Réglage et ajustement minimaux lors du changement de lame. - Réglage automatique du rouleau. - Conception hygiénique et nettoyage facile. - Équipé de roues. OPTIONS de configuration : - attendrisseur à 2 axes. - attendrisseur à 4 axes, afin d'économiser une deuxième passe. - Attendrisseur horizontal, où l'entrée et la sortie du produit sont dans le plan horizontal. - Vitesse variable. - Régulation automatique des rouleaux.