Friteuse industrielle en continu Stein FA-5

à convoyeurà hauteur réglableélectrique

Présentation
La série Stein FA est une friteuse à convoyeur pilote/de laboratoire, électrique et à chauffage direct par immersion dans l'huile, conçue pour le développement de nouveaux produits et les très petites séries. Elle reproduit les caractéristiques de procédé des friteuses de production plus grandes, et convient aux essais pilotes, aux formulations et aux petites productions en cantines, chaînes de restauration, écoles et autres établissements de restauration collective.

Points clés

• Cinq tubes d'immersion électriques montés longitudinalement assurant une température d'huile homogène longitudinalement et transversalement
• Interrupteur de sécurité de niveau d'huile bas empêchant le fonctionnement des éléments chauffants en cas de faible niveau
• Convoyeur supérieur immergé avec maintien réglable adapté aux produits de différentes hauteurs
• Capot isolé limitant les vapeurs d'huile et améliorant l'ergonomie opérateur
• Réservoir de stockage d'huile intégré et pompe de circulation avec filtre à sédiments manuel facilitant la gestion de l'huile et la vidange pour nettoyage

Détails

• Conçue pour pré-friturer une large gamme de produits enrobés afin de fixer l'enrobage et d'incorporer l'huile pour le développement des arômes; peut également cuire des substrats enrobés et non enrobés jusqu'à la température finale souhaitée
• Disponible avec entraînements électriques et commandes à boutons-poussoirs
• Largeur de bande utilisable : 14 pouces
• Longueur de friture utilisable : 4 pieds

Options

• Modification du convoyeur pour tempura avec bande à lattes en Téflon en entrée
• Convoyeur de déchargement de 24 pouces

Modèles

• Stein FA-5 Friteuse à convoyeur pilote/de laboratoire

Service
Offres de service couvrant le cycle de vie : maintenance préventive, pièces de rechange, optimisation des performances et assistance sur site pour maximiser le temps de fonctionnement et maîtriser les coûts d'exploitation.

Téléchargements
FA-5 Fryer Specifications | 0.1MB | PDF

Caractéristiques techniques

• Type : friteuse à convoyeur pilote/de laboratoire, électrique, chauffage direct par immersion
• Chauffage : cinq tubes d'immersion électriques longitudinaux pour une distribution homogène de la température
• Commandes : entraînements électriques et commandes à boutons-poussoirs
• Largeur de bande utilisable : 14 pouces
• Longueur de friture utilisable : 4 pieds
• Sécurité : interrupteur de niveau d'huile bas
• Convoyeur : convoyeur supérieur immergé avec maintien réglable
• Capot : capot isolé pour contenir les vapeurs d'huile et améliorer l'ergonomie
• Gestion de l'huile : réservoir de stockage intégré, pompe de circulation et filtre à sédiments manuel