Système de traitement des aliments pour le lait MILKOTUNE

Présentation du produit
MILKOTUNE est une unité en ligne de standardisation du lait destinée à être installée après un séparateur écrémage. Elle régule la teneur en matière grasse du lait en calculant et en dosant la quantité exacte de crème à ajouter au lait écrémé et peut également contrôler la teneur en matière grasse de la crème issue du séparateur. L'unité est conçue pour une intégration en continu avec prise en charge des cycles CIP.

Capacités fonctionnelles clés
MILKOTUNE compense les fluctuations de débit et assure la stabilité de fonctionnement du séparateur grâce à une régulation automatique des débits. Une double instrumentation mesure le débit et la densité du lait écrémé et de la crème, permettant de calculer les concentrations réelles en matière grasse et d'effectuer une standardisation précise malgré la variabilité du lait cru ou des performances du séparateur. Le système prend en compte les opérations d'évacuation des solides du séparateur et maintient la constance des calculs de matière grasse.

Principe de fonctionnement
Le séparateur d'écrémage évacue le lait écrémé et la crème dans deux lignes reliées à l'unité MILKOTUNE. Les capteurs de débit et de densité transmettent les mesures au PLC qui calcule les concentrations en matière grasse. À partir des consignes saisies sur l'écran tactile PLC, l'unité dose la crème dans le lait pour atteindre la valeur de matière grasse requise. MILKOTUNE peut également ajuster la teneur en matière grasse de la crème via une vanne modulante automatique pilotée par le PLC, tandis que d'autres vannes compensent les variations de débit pour stabiliser le séparateur.

Modes de fonctionnement

• Mode Standardisation : dosage de crème dans le lait écrémé pour obtenir la teneur en matière grasse souhaitée.
• Mode Écrémage : régulation de la teneur en matière grasse de la crème issue du séparateur.
• Mode Séparation seule : contournement de l'unité de standardisation tout en conservant le séparateur en service.
• Mode CIP : synchronisation automatique des vannes pour permettre un nettoyage en place efficace.

Caractéristiques

• Compensation automatique des débits pour stabiliser le séparateur
• Double instrumentation débit et densité sur lait écrémé et crème
• Commande PLC avec écran tactile pour sélection des modes, consignes, alarmes et séquence CIP automatique
• Logiciel propriétaire et base de données pour convertir les mesures en concentrations de matière grasse
• Vanne modulante automatique pour le contrôle de la concentration de la crème
• Compatible Cleaning In Place (CIP)
• Dosage précis de la crème pour atteindre les valeurs de matière grasse demandées

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

• Dimensions (Longueur × Largeur × Hauteur) : 1920 × 670 × 1430 mm
• Poids : 260 kg
• Commande : PLC avec écran tactile (modes opératoires, consignes, alarmes et CIP automatique)
• Instrumentation : mesure du débit et de la densité sur lait écrémé et crème
• Logiciel : algorithme expert et base de données pour calcul des concentrations en matière grasse
• Dosage : dosage automatique de crème pour atteindre les valeurs définies
• Vannes : vanne modulante pour contrôle de la crème et vannes automatiques pour compensation des débits
• Hygiène : conçu pour Cleaning In Place (CIP)