Autoclave de process STERYCOOK30

haute pressionautomatiqueavec contre-pression

Notre STERYCOOK30 est une autoclave pour conserves et produits alimentaires. Les stérilisateurs et pasteurisateurs Frigojollinox sont idéals pour la sanification des produits alimentaires emballés par traitement thermique. Une autoclave pour conserves comme la nôtre est un équipement hermétique conçu pour stériliser les aliments conditionnés dans des bocaux en verre, en métal ou en emballages semi-rigides. Les technologies utilisées permettent de régler tous les paramètres relatifs aux températures, aux temps et aux différentiels, afin d’adapter parfaitement le processus au type de produit et au type d’emballage utilisé. L’autoclave pour conserves garantit en outre une sécurité alimentaire maximale. CUISSON AUTOMATIQUE Système automatique de cuisson haute performance avec température réglable jusqu’à 140°C, équipé de : chauffage par brûleur à gaz ou résistances électriques; double enveloppe avec fluide thermique pour une répartition homogène de la chaleur; pale racleuse; finition intérieure de la cuve polie antiadhésive. STÉRILISATION AUTOMATIQUE Système automatique de stérilisation/pastorisation, en eau ou avec vapeur saturée, jusqu’à 135°C avec réglage des paramètres de temps et de température ou calcul automatique des algorithmes F0, F100 et F71. Équipé d’un système de chauffage haute performance et d’un système de refroidissement automatique par inondation, double sonde au cœur du produit et système automatique de contre-pression.