Cellule de refroidissement pour l'industrie agroalimentaire AR 480 P850 C80

rapidehaute performancerefroidie par air

SPECIFICATION Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 4 échelles GN1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 3 échelles GN2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux - 2 chariots de four GN2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, mkn, Unox, Angelo Po. Refroidissement rapide: 480 kg, cycle de 80 min 640 kg, cycle 110 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit. Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). Surgélation: 150 kg, cycle de 270 mn, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de + 63°C à -18°C à cœur. 135 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ep 4cm, de + 3°C à -18°C à cœur. Spécificité: Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, (CO2 nous consulter). Machine commandée sans groupe (SG), les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins. Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme X, les détendeur(s) R452A et les collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés dans notre usine. Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme N, les détendeur(s) R448A, R449A et les collecteurs aspiration et liquide seront fourni(s) et réalisés dans notre usine. Pour une utilisation au R407F, le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins.