• Permettant la fabrication de saucisses cuites et fumées et de saucisses crues
• Entraînement du jeu de coupe par l'intermédiaire des spirales de poussage du remplisseur sous vide
• Remplissage, portionnement et hachage en une étape
• Salami, pepperoni, viande hachée, produits frais, produits traiteurs, etc.
• Séparation automatique des éléments durs
• Amélioration de la sécurité des produits
• Valorisation des matières premières
• Granulométrie homogène et claire pour un aspect parfait
• Contraste intense
• Aucune coulure
• Densité élevée du produit, peu de bulles d'air
• Préparation du produit simplifiée, étapes de processus raccourcies
Intégration complète dans les lignes
Clippage, torsion et formage
Entraînement direct du hachoir
Fréquence de rotation maximale disponible sur le hachoir grâce à la fermeture géométrique entre la spirale de poussoir et le hachoir
Hachage en ligne
Remplissage droit évitant tout résidu dû à la présence d'angles morts
Adaptation du produit personnalisée
Le jeu de coupe disponible en trois ou cinq éléments permet une adaptation personnalisée en fonction du produit