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Ligne de traitement UHT

Ligne de traitement UHT - Tetra Pak
Ligne de traitement UHT - Tetra Pak
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Caractéristiques

Productivité

Min: 2 000 l/h
(528,34 us gal/h)

Max: 15 000 l/h
(3 962,58 us gal/h)

Description

Résumé Unité de traitement UHT indirect continue et délicate équipée d'un échangeur de chaleur à bobine, destinée aux produits à haute viscosité, avec ou sans particules.

Données clés
  • Capacité : 2 000–15 000 L/h, selon l'application
  • Applications : desserts, préparations aux fruits avec gros morceaux, sauces et soupes avec morceaux, et autres produits visqueux où l'intégrité des particules doit être préservée

Avantages
  • Qualité produit cohérente et sécurité alimentaire sans compromis
  • Conception flexible et évolutive pour répondre aux besoins futurs
  • Optimisation de la production et de l'efficacité opérationnelle

Caractéristiques détaillées
  • Tetra Pak® Coiled Heat Exchanger : Conçu pour traiter les particules en douceur ; pas de pièces mobiles, temps de rétention court grâce au transfert thermique efficace et peu de raccordements, ce qui préserve l'intégrité des particules.
  • Modèle de calcul du transfert de chaleur : Calcul précis des besoins thermiques pour chaque produit permettant d'optimiser les charges thermiques ; faibles volumes système et temps de rétention réduits pour limiter la surcuisson et préserver la saveur naturelle.
  • Profil d'écoulement dans les tubes enroulés : La conception de la bobine génère l'effet de Dean pour une turbulence particulaire élevée ; des vitesses allant jusqu'à 4 m/s favorisent un transfert thermique efficace ; le faible volume de produit dans la bobine minimise les pertes lors du vidage et du remplissage.
  • Conception hygiénique : Composants sélectionnés pour des conditions d'exploitation exigeantes ; programmes de nettoyage personnalisés et automatisation avancée garantissent la sécurité alimentaire, la traçabilité et réduisent les erreurs humaines.
  • Configuration matérielle flexible : Composants testés permettant une extension et des mises à niveau aisées ; conçu pour traiter des produits aseptiques/non-aseptiques et lisses/particulaires sur une large plage de viscosités.

Applications (résumé)
  • Desserts
  • Préparations aux fruits avec gros morceaux
  • Sauces et soupes avec morceaux
  • Autres produits visqueux nécessitant la préservation de l'intégrité des particules

Caractéristiques / spécifications techniques
  • Nom commercial : Tetra Pak® Indirect UHT unit PFF (option échangeur à bobine)
  • Technologie : Traitement UHT indirect avec échangeur de chaleur à bobine (CHE)
  • Plage de capacité : 2 000–15 000 L/h (selon produit et application)
  • Gestion des particules : Traitement doux préservant l'intégrité des particules (pas de pièces mobiles dans le CHE)
  • Transfert de chaleur : Conception de bobine à haute efficacité ; l'effet de Dean améliore la turbulence et le transfert thermique
  • Vitesse de référence dans la bobine : jusqu'à 4 m/s
  • Volume système / rétention : Faibles volumes système et temps de rétention courts pour minimiser la surcuisson
  • Hygiène : Conçu pour des programmes de nettoyage robustes (personnalisables)
  • Automatisation : Automatisation avancée pour la traçabilité et la réduction des erreurs humaines
  • Matériel : Configuration flexible et évolutive
  • Types de produits adaptés : Produits à haute viscosité et contenant des particules (desserts, sauces, préparations aux fruits, soupes)

Catalogues

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.
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