Broyeur de cacao RSC

à bouletspour l'industrie alimentaire

Le système de raffinage continu à billes de la série RSC a été spécialement conçu pour raffiner en continu les crèmes grasses, les crèmes à tartiner, les pâtes de noix, la pâte de cacao, les composés et en particulier le chocolat, dans le respect total du processus de raffinage traditionnel. Ce système peut être configuré pour différentes capacités de production. Sa polyvalence de production et sa facilité d'utilisation permettent de raffiner différents types de produits en fonction des recettes à traiter dans un espace de travail relativement réduit, tout en réalisant des économies d'énergie considérables. Le système continu se compose d'un cylindre vertical (unité de raffinage) dans lequel sont placées les billes, mises en mouvement par un agitateur à bobine relié à un motoréducteur situé dans la zone supérieure du broyeur. Le mélange provenant des systèmes de dosage et de mélange atteint l'unité de raffinage continu des billes où, en un seul passage rapide, la taille des particules est réduite aux valeurs souhaitées. Le produit raffiné passe par les unités de filtration et est transféré vers un traitement ultérieur. Les paramètres de recette, relatifs aux différents groupes de travail qui composent le système, peuvent être définis sur le panneau de commande à écran tactile et gérés par un automate programmable. L'installation de raffinage à boulets en continu de la série RSC est équipée d'un circuit de contrôle de la température qui permet de maintenir la température de fonctionnement contrôlée et constante.