Fumoir industriel pour poisson

à viande

CHAMBRE FUMÉE VIANDE, POISSON OU VOLAILLE La chambre de fumage est adaptée au séchage, au fumage et à la cuisson de produits carnés, de poissons et de volailles transformés à une température comprise entre 15 et 90°C. La construction permet de traiter de nombreux types différents de produits de manière rentable avec des résultats optimaux. La circulation d'air unique garantit un résultat constant pour tous les produits. CIRCULATION D'AIR PARFAITE Le système unique de volets alternants change continuellement la circulation de l'air à travers tous les produits. Ceci assure un processus de fumage complètement uniforme et sec pour tous les produits et assure une réduction uniforme de la couleur et du poids dans l'ensemble de la chambre. La circulation forcée de l'air est produite par un ventilateur centrifuge à haut rendement qui est contrôlé par un convertisseur de fréquence pour un débit d'air précis. Ceci permet d'obtenir une vitesse d'air très précise et correcte pour chaque produit individuel. FLEXIBILITÉ ET QUALITÉ Comme nous construisons et construisons les machines, nous pouvons ajuster l'équipement en fonction des besoins de nos clients. La construction et la conception peuvent être adaptées à leurs produits et à leur production. Des composants de la plus haute qualité et l'utilisation de la dernière technologie garantit la fiabilité et la durabilité de equipment´s. Toute la fabrication et la construction ont lieu dans un environnement moderne conçu pour les équipements de l'industrie alimentaire.