Étuve de cuisson F9

à chambreà vapeuravec circulation d'air

DESCRIPTION : Four 9 étages simple et robuste Pour des plaques/filets 400x600 - 400x800 Espacement des plaques 94 mm Four fonctionnant par courant d'air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs pour un temps de montée en température et une cuisson très rapide Température régulée de 100 à 250°C Durée de montée en température de 20°C à 200°C en 8 min Avec ou sans buée pour la cuisson adaptée des viennoiseries et pâtisseries, baguettes et pains Construction inox Commande d'ouverture du oura Porte et fermeture robustes Fermeture et gâche lavables, démontables sans outils Tableau de contrôle à régulation électromécanique Modèle combinable ou empilable, entre 2 fours de 4 étages ou 1 four de 4 étages sur 1 four de 9 étages Connexions arrières pour une hotte 400V Tri + N INFORMATIONS TECHNIQUES : F9 40 60 : Larg. 780 x Prof. 1160 x Haut. 1060 mm F9 40 80 : Larg. 780 x Prof. 1360 x Haut. 1060 mm OPTIONS : Hotte électrique Haut. 220 mm Cheminée de raccordement hotte/four Etuve inox support de four à 9 étages Haut. 880 mm Chariot support de four à 7 étages réglables en largeur Haut. 880 mm Support bas de four Haut.310 mm Ferrage à gauche