Machine à scarifier KATANA II

Présentation
Le système de scarification robotisé KATANA II associe une scarification précise et répétable, une flexibilité multi‑outils et un encombrement réduit, idéal pour l'intégration en ligne de production boulangère. Il intègre un système de vision 3D et trois outils de fin de bras (jet d'eau multi‑buses, lame ultrasonique plunge, lame ultrasonique drag) pour s'adapter à diverses géométries de pâtons et motifs.

Points forts

• Logiciel propriétaire avec interface intuitive et "Assistant Boulanger" intégré pour faciliter la création de recettes et les opérations quotidiennes.
• Trois outils interchangeables : jet d'eau, lame ultrasonique plunge et lame ultrasonique drag, pour adapter la scarification au type de pâte et à la complexité du motif.
• Cellule tout‑en‑un repensée offrant une accessibilité totale pour accélérer l'utilisation, le nettoyage et la maintenance.

Fonctions clés

• Vision 3D intégrée avec Dynamic Depth and Shape Control pour une adaptation automatique à la forme et à la taille du produit.
• Système de changement d'outil automatique permettant des transitions entre outils en moins de 60 secondes afin de maintenir la production continue.
• Cadences de coupe élevées selon l'outil : jet d'eau (5 buses) jusqu'à 600 coupes/min ; plunge jusqu'à 200 coupes/min ; drag jusqu'à 120 coupes/min.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Modèle : KATANA II
• Outils : trois outils de fin de bras — jet d'eau multi‑buses, lame ultrasonique plunge, lame ultrasonique drag
• Jet d'eau : 5 buses, jusqu'à 600 coupes/min
• Cadence plunge : jusqu'à 200 coupes/min
• Cadence drag : jusqu'à 120 coupes/min
• Temps de changement d'outil automatique : env. 60 secondes
• Vision : système de vision 3D intégré avec Dynamic Depth and Shape Control
• Logiciel : interface propriétaire avec "Assistant Boulanger" intégré pour gestion des recettes
• Cellule : conception tout‑en‑un améliorée pour accès, nettoyage et maintenance
• Applications : scarification cohérente pour une large gamme de pâtons et motifs, des coupes traditionnelles aux designs complexes
• Exploitation : conçu pour une production continue et de qualité avec changements d'outil rapides