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- Attendrisseur de viande industriel
- TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH
Attendrisseur de viande industriel MacMAX 500
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Caractéristiques
- Applications
- industriel
Description
L’utilisation combinée de l’injecteur et du rouleau attendrisseur est une technique de traitement courante qui améliore les caractéristiques du produit. Qu’il s’agisse d’une incision superficielle ou d’une transformation complète du muscle, la surface devient plus grande :
Optimisation du malaxage
Amélioration de la tenue des tranches (p. ex. pour les produits avec la peau)
Meilleur rendement de tranches et plus bel aspect du produit
Catalogues
Product Portfolio by JBT
68 Pages
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Mechanical Treatment / PREMAX
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