Système de traitement des aliments à haute pression AV-S

pour fruits de mer

Notre AV-S reste le seul système HPP conçu spécifiquement pour l'industrie des fruits de mer. Sa conception verticale et ses dispositifs de sécurité intégrés empêchent tout dommage mécanique. Par rapport à d'autres méthodes d'extraction de la viande, l'AV-S augmente le rendement de la séparation de la viande de coquillages et de crustacés jusqu'à 80 %. En plus de l'augmentation de la productivité, nous fabriquons cette machine pour améliorer la chimie, la nutrition et la saveur des aliments. CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES • - Capacité annuelle • - 23,8 millions de livres/10,8 millions de kilogrammes avec un maintien de 3 minutes • - 32,9 millions de livres/14,9 millions de kilogrammes avec un maintien de 1 minute DÉTAILS • - Sépare 100% de la viande de la coquille • - Augmente le rendement total en chair du homard jusqu'à 80 %. • - Augmente la productivité, maximise l'utilisation de la main-d'œuvre et améliore l'efficacité opérationnelle • - Améliore la nutrition, la sensation en bouche et le goût