Échangeur de chaleur ohmique Sterideal®

boue/bouesanitairepour liquide visqueux

Présentation

• Chauffage très rapide et temps de montée en température court
• Répartition uniforme de la température sur toute la section du tuyau
• Contrôle de température extrêmement précis pour produits thermosensibles
• Vitesse de produit réduite pour minimiser les dommages et la perte de charge
• Système de drainage complet évitant les résidus de produit et la rétention de produits chimiques CIP
• Plusieurs configurations et options de contrôle pour atteindre les températures critiques
• Encombrement réduit

Comment ça marche
Le chauffage ohmique consiste à appliquer une haute tension au produit circulant dans l'unité d'échange thermique : le liquide joue le rôle de résistance électrique et génère de la chaleur par effet Joule. Une tension et une conductivité électrique plus élevées accélèrent la montée en température. Pour les produits à particules (par ex. dés), le centre des particules chauffe à la même vitesse que le liquide porteur, évitant la surchauffe et préservant la qualité.

Détails d'application

• Produits liquides, semi-liquides, concentrés et à haute viscosité
• Produits contenant des fibres ou de petites cellules (purées, soupes)
• Préparations de fruits et confitures avec morceaux
• Soupes et sauces
• Convient pour particules jusqu'à 35 mm (1,38 in)

Caractéristiques techniques

• Principe de chauffage : ohmique (chauffage par effet Joule via application de haute tension au produit)
• Montée en température rapide
• Répartition thermique uniforme sur la section du tuyau
• Contrôle de température très précis, adapté aux produits thermosensibles
• Conçu pour minimiser les dommages : vitesse réduite et perte de charge diminuée
• Système de drainage complet évitant les résidus et la rétention de produits CIP
• Disponible en plusieurs configurations avec options de contrôle de processus
• Encombrement compact
• Acceptation de particules jusqu'à 35 mm

Service & support

• Service tout au long du cycle de vie pour maximiser le temps de production
• Pièces détachées, mise en service et validation de procédé
• Contrats de service et assistance locale disponibles