Ligne de production de pâtes sèches TCM 100

courtesavec refroidissementavec séchage

La ligne de séchage TCM 100 pour pâtes courtes offre la technologie la plus avancée actuellement disponible sur le marché du traitement des produits courts. C'est la solution la plus compacte de l'entreprise avec une technologie qui garantit une flexibilité opérationnelle maximale. Le sécheur monocorps intègre les phases de pré-séchage, séchage et stabilisation. Les caractéristiques constructives et technologiques de cette ligne permettent d'obtenir des diagrammes de séchage idéaux pour chaque matière première utilisée. Le temps de séchage de 100 minutes est atteint grâce à la mise en œuvre d'une technologie brevetée, spécialement conçue et mise au point par Fava au cours des dernières années. Cette technologie permet d'obtenir un produit fini de haute qualité sans stresser les pâtes pendant les processus de pré-séchage et de séchage, qui sont très similaires au cycle technologique typique du célèbre modèle TCM E.CO.SYSTEM produit par nous et très apprécié dans le monde entier. En général, la couleur des pâtes est plus brillante avec une qualité de cuisson équivalente, mécaniquement plus résistante et plus adaptée à l'emballage car elle génère moins de fragments dans l'emballage. Le séchoir TCM 100 est combiné avec une presse, qui dispose d'un système de pétrissage qui peut être l'un des suivants : Mélangeur sous vide total, à bande de stabilisation ou traditionnel, un pré-séchoir à secoueur à 3 étages et un refroidisseur à bande à un étage. L'agitateur à 3 étages exploite un système d'oscillation qui assure un secouage continu du produit pour l'empêcher de coller et un flux d'air efficace. L'agitateur est équipé de plusieurs bobines qui créent des températures optimales pour préparer les pâtes en vue de la phase de séchage suivante.