Pasteurisateur à vapeur PV 100-200

de pâtes

Système de traitement hydrothermique, principalement utilisé pour réduire la charge bactérienne du produit dans la production de raviolis, tortellinis et pâte feuilletée en différents formats. La machine fonctionne à la vapeur de revaporisation et est équipée d'un brûleur et de tuyaux de chauffage. La machine est également équipée d'une zone de séchage composée de lampes à quartz et de ventilateurs ou bien d'une batterie à vapeur. Complet avec panneau de commande avec systèmes de contrôle de la température et de la vitesse de production.