Pasteurisateur pour l'industrie agroalimentaire Schmidt® SIGMATHERM
pour la bièrepour jus de fruitspour produits laitiers

pasteurisateur pour l'industrie agroalimentaire
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Caractéristiques

Applications
pour l'industrie agroalimentaire, pour jus de fruits, pour la bière, pour produits laitiers
Mode de fonctionnement
tubulaire
Autres caractéristiques
compact, à vapeur, pour échangeur de chaleur à plaque, HTST, haute température

Description

Notre système de pasteurisation Schmidt SIGMATHERM est le choix de confiance des clients du secteur des boissons et des aliments liquides dans le monde entier. Chez API Heat Transfer, nous avons une grande expérience de la technologie des procédés de pasteurisation et nous comprenons l'importance de cette opération dans votre installation. Nos systèmes SIGMATHERM garantissent la qualité des aliments à des coûts d'exploitation faibles. Avantages des systèmes de pasteurisation SIGMATHERM Faible charge thermique sur les produits Longue durée de vie de l'installation Faibles coûts de chauffage Construction compacte Contrôle entièrement automatisé disponible Récupération de chaleur jusqu'à 96% Description des procédés : Pasteurisation Notre système de pasteurisation SIGMATHERM est un système de chauffage à haute température et à courte durée (HTST) pour la pasteurisation de boissons et d'aliments liquides tels que les jus, la bière, le lait, les sauces, les purées de fruits et de légumes, la pâte de tomate, les confitures et les gelées, la compote de pommes, les œufs liquides, etc. Ces produits sont généralement conditionnés dans des conteneurs réfrigérés et ont une durée de conservation limitée de quelques jours à quelques semaines. Un produit qui passe par un HTST est préchauffé dans la section de récupération de la chaleur. Il est ensuite amené à la température de pasteurisation dans la section de chauffage et maintenu pendant une durée déterminée dans le tube de maintien avant que la température ne soit abaissée dans la section de récupération de la chaleur. Il est enfin refroidi à une température permettant de l'emballer et de le stocker. Les installations de traitement peuvent être entièrement basées sur l'échangeur de chaleur à plaques SIGMA, qui est capable de récupérer jusqu'à 96 % de la chaleur. Les échangeurs de chaleur tubulaires SIGMAFLOW et les systèmes d'injection directe de vapeur constituent une solution alternative pour les aliments liquides visqueux, pâteux, pulpeux et particulaires.

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ACHEMA 2024
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10-14 juin 2024 Frankfurt am Main (Allemagne) Hall 4.0 - Stand B65

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    * Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.