Ligne de transformation de choux S80

de légumes à feuillespour salades

Présentation
La ligne automatique S80 prépare du chou râpé destiné à la fermentation (choucroute) et aux salades. Il s'agit d'un système intégré regroupant opérations de déchargement, foration du cœur, coupe/râpage, assaisonnement et convoyage afin d'obtenir un produit prêt pour le conditionnement ou la transformation. Capacité nominale : jusqu'à 8 t/h.

Éléments / composition de la ligne

• Basculeur de palettes pour déchargement de caisses
• Table de déchargement
• Machine semi-automatique de forage du cœur du chou
• Machine de déchiquetage / coupe du chou
• Convoyeurs pour chou râpé et transports intermédiaires
• Distributeur de sel et d'épices
• Distributeur de carottes râpées (ou autres ingrédients)
• Convoyeurs fonctionnels supplémentaires et points de collecte

Disques et types de coupe (options)

• Disque de coupe 1–6 mm — tranchage fin pour produits râpés standards
• Disque pour chou 1–8 mm — disque très productif à 5 lames, épaisseur de coupe fixe, utilisé pour choucroute et salades
• Disque coleslaw — pièces de 3–5 cm avec épaisseur fixe 1–3 mm, utilisé pour salades coleslaw
• Jusqu'à 9 disques disponibles pour trancher, râper, réduire en purée et réaliser des juliennes

Caractéristiques générales
Conception modulaire et compacte intégrant plusieurs machines coopérantes pour former une ligne continue. Les configurations sont adaptables selon le type de produit, le format de coupe et le débit requis. Destinée aux transformateurs industriels d'aliments produisant choucroute, salades et produits végétaux mélangés.

Capacités et avantages

• Débit élevé — capacité de la ligne jusqu'à 8 t/h selon configuration
• Options de coupe flexibles — plusieurs disques permettent tranchage, râpage, purée et julienne
• Gain de place — implantation modulaire et compacte pour intégration en atelier
• Possibilité d'exploitation avec un personnel réduit selon la configuration
• Exemples de rendements d'appareils individuels : 2 000–3 500 kg/h (selon modèle)

Caractéristiques techniques

• Modèle : S80
• Application principale : préparation de chou râpé pour fermentation et salades
• Capacité de la ligne (nominale) : jusqu'à 8 t/h
• Rendement des machines individuelles : 2 000–3 500 kg/h (selon configuration)
• Options de disques : 1–6 mm, 1–8 mm ; disque coleslaw 1–3 mm (pièces 3–5 cm) ; jusqu'à 9 options de disques
• Composants types : basculeur de palettes, table de déchargement, foratrice de cœur, machine de déchiquetage/coupe, convoyeurs, distributeurs de sel/épices et de légumes râpés
• Conception : ligne modulaire pour industrie agroalimentaire, adaptée aux transformateurs et fabricants