Coupeuse agroalimentaire pour légumes S55

de pommesde pommes de terrede carottes

Présentation
Machine industrielle compacte pour le traitement en volume de légumes. Conçue pour le tranchage, le râpage, la coupe en bâtonnets julienne, le déchiquetage et, en option, le broyage/préparation de kimchi. La productivité dépend de la configuration des disques : 2 000–4 000 kg/h.

Disques

• Disque de tranchage 0–5 mm (standard, fixe) — lames 4 ou 9 dents pour trancher choux, oignons, pommes de terre ; certains montages limitent la hauteur de coupe à 0–3 mm.
• Disque julienne 3x3 mm — produit des bâtonnets 3×3 mm pour carottes, pommes de terre, choux.
• Disques à râper 3, 4, 5 ou 6 mm — pour râper en grande quantité carottes, choux, pommes de terre, betteraves (configurations de râpage jusqu’à 4 000 kg/h).

Fonctions principales

• Couteaux en acier inoxydable : robustes et conservent leur tranchant, réduisant la fréquence d’affûtage.
• Foret pour trognon de chou (option) : écrase/coupe le trognon des têtes de chou ; montage sur machine ou mural possible.
• Convoyeur/transporteur : alimente les légumes non coupés et évacue les produits transformés vers fûts, cuves ou mélangeurs.
• Haute productivité : accepte des têtes de chou jusqu’à Ø30 cm et 8 kg ; rendement jusqu’à 4 000 kg/h selon produit et disque.
• Entretien facile : disques démontables et lavables à l’eau basse pression.
• Option bac de salage/distributeur d’épices : cadre mobile pour ajout direct de sel/épices pendant le process.

Accessoires

• Distributeur sel/épices (bac de salage mobile) pour dosage direct pendant la découpe.
• Foret pour trognon de chou (accessoire).
• Convoyeurs/transporteurs pour alimentation et évacuation vers containers ou mélangeurs.

Utilisations

• Principalement pour le traitement du chou (choucroute, salade de chou) et les opérations de découpe en volume.
• Convient aussi à la coupe/râpage de carottes, pommes de terre, betteraves, oignons, laitue, concombres, pommes et, selon configuration, fromage.

Caractéristiques techniques

• Modèle : S55
• Productivité : 2 000–4 000 kg/h (selon produit et disque)
• Capacité râpage (certains modes) : jusqu’à 4 000 kg/h
• Diamètre du disque : 50 cm
• Épaisseur de coupe : 0–5 mm (disque standard fixe)
• Couteaux en acier inoxydable : Oui
• Fréquence d’affûtage (par disque) : > 350 t
• Puissance électrique : 2,2 kW
• Alimentation électrique : 120 V / 220 V / 400 V, 50–60 Hz (variantes disponibles)
• Dimensions : 2250 × 955 × 1800 mm
• Poids (env. expédition) : 180 kg
• Taille max. tête de chou : jusqu’à Ø30 cm, jusqu’à 8 kg
• Options : foret trognon, bac de salage/distributeur, convoyeurs