Malaxeur à palettes Lobo/320/5C

batchpour farinede pâte

De l’expérience des gros pétrins (Lobo/1200/5C ou Lobo/1000/5C....) pour grand production et avec épaisseur de la feuille très fin (2,3mm théorique, après le renflement 3,5/4mm selon le type de mélange) est naît le petit LOBO/320/5C. Petit, mais de grande puissance, ce pétrin est capable de produire 350kg/h de feuille. Sur ce pétrin nous avons maintenu tous les caractéristiques des machines plus grands: • Cuve avec arbre à palettes pour recevoir le mélange. • Pour obtenir une mélange plus consistant dans le pétrins de la série /5C il y ont trois cylindres de pétrissage où le mélange est pétrit deux fois, ainsi en améliorant soit l'homogénéité soit le couleur de la feuille laminée. • Le groupe de calibration est réalisé avec cylindres de gros diamètre qui reçoivent le mélange par le 3 cylindres de pétrissage et préparent la feuille aussi fin qui peut être utilisée directement dans les machines opératrices (nids, papillonnes, lasagnes...). • Deux moteurs (pétrissage et calibration), contrôlé par une couple d'inverter, pourvoient à fournir la puissance nécessaire à la machine et les respectives vitesses sont gérées par trois contrôles, deux pur les singles inverter et le troisième pour modifier les deux vitesses simultanément et proportionnellement (contrôle central). • PLC pour la mémorisation de 30 différentes modalités de fonctionnement (typologie de mélange et production. Sur cette machine c'est possible installer les suivantes options: • Contrôle du flux de l'eau • Groupe doseur farine / semoule • MFA - Centrifugeuse