Machine à glacer pour saumons

à immersion

Description La ligne de glaçage pour saumon est fabriquée pour assurer un glaçage rationnel du saumon et d'autres types de poissons similaires. La ligne de vitrage est caractérisée par un système de régulation qui maintient une température de l'eau constante de +/- 2ºC, ce qui, combiné à une vitesse réglable sur le convoyeur, facilite le contrôle de l'épaisseur de la glace du vitrage. Le système a une capacité de production de 15 à 70 poissons par minute en fonction de la taille des poissons. Chaque poisson est poussé dans le support sur la bande transporteuse. Le poisson est placé avec le ventre vers le haut pour s'assurer que l'eau est vidée du poisson, quand il sort du bain de glaçage. La largeur de la bande de 1000 mm permet de placer plus d'un poisson dans chaque support, lorsque des poissons plus petits sont émaillés. Le bain de vitrage dispose d'un contrôle de niveau et de deux thermostats pour le réglage de la température de l'eau. Lorsque la température de l'eau augmente, une pompe est mise en marche et l'eau est recyclée dans un bac contenant de la glace. La ligne de vitrage est équipée d'un coffret électrique et d'un tableau de commande.