Machine de production de glace en flocons

en blocpour l'industrie agroalimentaire

Présentation du produit
La machine à glace en blocs Tamutom 10 000 kg/jour refroidissement direct est un système industriel continu et entièrement automatique conçu pour produire des blocs de glace denses destinés aux pêcheries et à la chaîne du froid. Elle assure une production sur site stable pour la conservation et le transport prolongés.

Caractéristiques principales et avantages commerciaux

• Capacité de production : 10 000 kg/jour
• Fonctionnement industriel continu avec cycles automatiques
• Technologie de refroidissement direct — pas de cuve de saumure
• Réduit la dépendance aux fournisseurs externes et permet une production à la demande

Le problème réel
L'augmentation des captures et l'allongement des distances de distribution génèrent une demande que les petits systèmes ne peuvent satisfaire.

• Hausse des volumes de capture
• Distances de transport plus longues
• Demande en glace plus élevée et constante

La solution : Machine Tamutom 10 000 kg/jour refroidissement direct
Cette machine permet d'échelonner la production pour accompagner la croissance, garantissant une conservation fiable et réduisant les risques de détérioration.

• Production continue de 10 000 kg/jour
• Fonctionnement entièrement automatique avec peu de main-d'œuvre
• Blocs de glace adaptés au transport longue distance

Fonctionnement de la technologie de refroidissement direct
Le réfrigérant refroidit directement les moules, supprimant la cuve de saumure. Ce procédé raccourcit les cycles de congélation et limite les pertes d'énergie.

Pourquoi le refroidissement direct est préférable aux systèmes à saumure
Production de glace plus rapide grâce au transfert de chaleur direct.
Efficacité énergétique supérieure via une boucle frigorifique simplifiée.
L'automatisation réduit la manutention : pas de grue ni de manipulation de saumure.
Coûts d'exploitation réduits : pas de consommation de sel et moins de corrosion.
Hygiène améliorée : pas de contact avec la saumure.

Pourquoi le bloc de glace est essentiel pour la pêche
Le bloc de glace fond plus lentement et présente une surface moindre, préservant mieux la qualité lors du stockage et du transport.

• Conservation plus longue de la fraîcheur
• Réduction des pertes
• Meilleure valeur commerciale

Bloc de glace vs glace pilée
Le bloc a une structure dure et un temps de fusion plus long, tandis que la glace pilée refroidit plus vite mais fond plus rapidement.
Températures typiques : glace pilée ≈ -5 °C à -8 °C ; coeur du bloc ≈ -12 °C à -15 °C.

Cas d'utilisation réel
Une pêcherie sans production suffisante de glace perd rapidement la fraîcheur et voit ses revenus diminuer. La production sur site avec Tamutom permet d'emballer et de préserver immédiatement, autorisant des trajets plus longs et de nouveaux marchés.

Avantages clés du système Tamutom

• Capacité 10 000 kg/jour
• Technologie de refroidissement direct
• Fonctionnement continu entièrement automatique
• Cycle de production plus court et pertes d'énergie réduites
• Glace hygiénique et durable pour le transport

Questions fréquentes

• À quoi sert une machine à glace en blocs 10 000 kg ? Elle produit des blocs de glace denses en refroidissant les moules directement avec un réfrigérant, sans saumure.
• Pourquoi le bloc est-il mieux pour la pêche ? Parce qu'il fond lentement et maintient des températures basses pendant le transport long.
• Cette machine est-elle plus simple que les systèmes traditionnels ? Oui. L'automatisation réduit la manutention et les besoins en personnel.

Caractéristiques techniques

• Type : refroidissement direct
• Production de glace (24 h) : 10 000 kg
• Dimensions des moules : 123 × 350 × 710 mm
• Poids du moule : 25 kg
• Nombre de moules : 132 pcs
• Cycles par jour : 5
• Production par cycle : 2 000 kg
• Température du coeur de la glace : ≈ -12 °C
• Consommation électrique : 44,5 kW/h
• Réfrigérant : R404A