Analyseur de liquides LiquiSonic® Plato & Brix

de surveillancede boissonde concentration

Le système se compose d'une ou plusieurs sondes intelligentes et d'un contrôleur, connectés entre eux par une ligne numérique de quasiment n'importe quelle longueur. Le coût d'investissement est comparativement faible, en particulier, pour une configuration d'un maximum de quatre sondes et d'un seul contrôleur séparés par n'importe quelle distance entre les points de mesure individuels. À l'aide d'une technologie très avancée de la mesure de la vitesse de propagation du son intégrée dans une sonde à conception unique, le système permet le contrôle et la surveillance des concentrations à divers points temporels du processus de fermentation et de production de boissons. En sortie de cuve de clarification ou en conjonction avec le filtre à moût, la sonde LiquiSonic® Plato est utilisée pour : contrôler le processus de clarification/filtrage à moût, calculer précisément l'épandage d'eau, déterminer le contenu moyen d'extrait (extrait initial dans la chaudière à moût) directement en association avec un débitmètre (EXtrACT-Totalizer). En raison de la complexité du processus de clarification, les résultats peuvent largement varier d'une fermentation à une autre. L'utilisation du système LiquiSonic® Plato élimine ces fluctuations et contribue à l'obtention de résultats les plus homogènes possibles. Dans les chaudières à moût, le système LiquiSonic® Plato sert à : contrôler la concentration d'extrait pendant la durée complète du processus d'ébullition, déterminer la concentration finale de moût de façon précise afin de minimiser l'utilisation de la vapeur.