Désosseuse les cuisses

automatique

Présentation
Les systèmes de salle de désossage automatisée Scott sont conçus pour optimiser le rendement, réduire les pertes, renforcer la sécurité alimentaire et diminuer les coûts d'exploitation. La salle de désossage automatisée est un système entièrement automatisé pour le traitement des produits carnés avec os et peut traiter jusqu'à 10 carcasses par minute.

Caractéristiques principales

• Salle de désossage entièrement automatisée pour le traitement de produits carnés avec os.
• Capacité : jusqu'à 10 carcasses par minute.
• Séquence intégrée de six machines pour un transfert continu entre les étapes.
• Contrôle par rayons X en ligne et séparation primaire X-Ray Primal pour des mesures objectives et une grande précision.

Fonctionnement
Le système se compose de six machines intégrées qui transfèrent le produit de manière fluide d'une étape à la suivante. Le traitement commence par un contrôle par rayons X en ligne. Le système X-Ray Primal sépare la carcasse en trois sections primaires (avant, milieu et arrière), qui sont ensuite dirigées vers des postes dédiés pour un traitement complémentaire. Un module d'extraction de l'extrémité du jarret assure le retrait de la pointe du jarret sur la cuisse arrière.

Avantages

• Rendement optimisé grâce à un classement précis et une séparation primaire.
• Réduction des pertes produit grâce à des découpes et transferts automatisés et précis.
• Amélioration de la sécurité alimentaire en limitant la manipulation manuelle et en standardisant les étapes de traitement.
• Réduction des coûts d'exploitation grâce à l'automatisation et à un débit supérieur.

Spécifications techniques

• Capacité de traitement : jusqu'à 10 carcasses par minute.
• Composition du système : six machines intégrées (incluant le contrôle par rayons X en ligne et le système X-Ray Primal).
• Séparation primaire : trois sections (avant, milieu, arrière).
• Module additionnel : module d'extraction de l'extrémité du jarret pour le traitement de la cuisse arrière.
• Application principale : traitement automatisé de produits carnés avec os.