Système de mesure de forme Rayons X

de poidsd'épaisseurde ratio

Présentation
Scott est un acteur de référence dans la classification et la mesure objective des carcasses (MOC). Nos systèmes de classification et de MOC fournissent aux transformateurs des données précises et en temps réel sur la composition et la répartition des poids des carcasses pour faciliter la sélection des coupes et la tarification.

Fonctionnalités

• Rayons X : Système radiographique breveté déterminant la structure squelettique et identifiant les points de coupe optimaux pour séparer quartier avant, partie centrale et quartier arrière. Le système mesure automatiquement le poids des coupes primaires avant la coupe unique et peut être lié aux systèmes d'identification et de suivi des animaux/carcasses.
• DEXA : L'absorptiométrie biphotonique (DEXA) mesure la densité osseuse et la composition corporelle. En transformation de viande rouge, la DEXA fournit des données objectives sur viande maigre, os et graisse pour chaque carcasse, utiles à la tarification, à la sélection de coupes spécifiques et aux programmes de sélection génétique.
• Normaclass MAC10 : Le Normaclass MAC10 classe les carcasses sur ligne continue en évaluant la couverture graisseuse et la conformation. Le MAC10 peut traiter jusqu'à 360 carcasses par heure, dispose d'une interface logicielle entièrement paramétrable et ne comporte pas de pièces mobiles pour simplifier la maintenance.

Applications

• Détermination des points de coupe optimaux pour la séparation des pièces primales
• Mesure des proportions viande maigre, graisse et os par carcasse
• Soutien aux décisions de tarification et optimisation du rendement
• Intégration aux systèmes d'identification et de suivi pour assurer la traçabilité complète

Ressources

• Brochure X Ray Grading (EN)
• Brochure MAC10 (EN)
• Brochure DEXA Lamb (EN)
• Brochure DEXA Beef (EN)

Caractéristiques techniques / spécifications

• Rayons X : détection de la structure squelettique ; identification des points de coupe ; mesure automatique du poids des coupes primaires ; intégration avec l'identification et la traçabilité des carcasses/animaux.
• DEXA : mesure par carcasse de viande maigre, os et graisse ; données MOC objectives pour appuyer tarification, sélection des coupes et programmes génétiques.
• Normaclass MAC10 : classification en continu, interface logicielle configurable, jusqu'à 360 carcasses/h, pas de pièces mobiles pour une maintenance simplifiée.