Four de boulangerie à étages DIBAS 64 Blue

à painde cuissonà vapeur

Présentation • CHAMBRE DE CUISSON : optimisée pour une circulation de l’air parfaite et arrondie pour une propreté hygiénique • NETTOYAGE : système de nettoyage automatique ProClean pour un travail efficace. L’intérieur de la porte est facile à ouvrir sans outil pour une visibilité parfaite • GLISSIÈRE LONGITUDINALE : faible perte de chaleur grâce à une plus petite ouverture de porte • ÉCONOMIE D’ÉNERGIE : une isolation et une régulation du chauffage optimisées baissent les coûts d’énergie et de climatisation dans votre magasin • CIRCULATION DE L’AIR : commande intelligente avec circulation d’air variable et ventilateur à rotation gauche-droite pour un résultat de cuisson homogène • SYSTÈME DE CLIMATISATION : entrée et sortie d’air régulée pour une régulation rapide de l’humidité • IBC : Les paramètres de cuisson sont automatiquement adaptés à la quantité enfournée à l’air d’une technologie de capteurs. Qualité constante et utilisation optimale de l’énergie. (en option) • HUMIDIFICATION EN CASCADE : Production de vapeur rapide avec la bonne quantité d’humidité pour chaque pâtisserie • ÉCLAIRAGE : Le nouvel éclairage LED met vos produits parfaitement en valeur – pour donner encore plus envie à vos clients • DURABILITÉ : Amélioration constante de nombreux détails de la structure déjà éprouvée • WNET : mise en réseau de tous vos fours dans toutes les filiales • VITRE THERMODYN : un rayonnement réduit de la chaleur, une porte extérieure froide et une consommation électrique réduite permettent de baisser les coûts et une sécurité plus importante