Poussoir sous vide pour saucisse RKF 130

poussoir sous vide pour saucisse
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Caractéristiques

Type de viande
pour saucisse

Description

Le RKF 130 est conçu pour les petites et moyennes entreprises artisanales demandant de fréquents changements de matière et de petites quantités de chair à saucisse. Le remplissage, le portionnage et le tournage – toutes ces possibilités ont été réunies dans le RKF 130 grâce à une technique innovante à celle d'un poussoir à piston traditionnel. Le remplissage est réalisé depuis un cylindre dans une pompe à tiroir rotatif. Cette combinaison de cylindre et de pompe à tiroir rotatif permet un portionnement exact tout en préservant la chair à saucisse. Le moteur rotatif est intégré à la sortie du mécanisme, ce qui permet de réduire les trajets. L'effet de graissage ainsi que les résidus de chair à saucisse sont ainsi réduits au minimum. La commande à écran tactile de grandes dimensions a été adaptée en fonction des exigences de la profession. Le grand écran 12 pouces permet de lire aisément les valeurs des paramètres sur l'écran et permet de les modifier à tout instant en cours d'utilisation. 200 emplacements programme facilitent le changement de produit ; les erreurs de commande sont affichées directement de manière à faciliter la détection des erreurs. Le RKF 130 permet d'installer à n'importe quel instant un dispositif de maintien des boyaux en rotation ou fixe de manière à faciliter la rotation des boyaux artificiels ou naturels. Les avantages en un coup œil - Poussoirs pour le portionnement et le torsionnement - Des quantités de chair à saucisse restante minimes - Utilisation simple grâce à l'écran tactile 12'' - Corps de la machine entièrement en inox - Coûts d'entretien réduits

VIDÉO

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.