Système de désactivation enzymatique pour produits alimentaires

pour graines de pavotpour maïspour chia

Présentation
Stabilisez les grains, le son et les germes avec le système d'inactivation enzymatique Revtech — un traitement thermique continu conçu pour prolonger la durée de conservation, prévenir le rancissement et rendre des matières auparavant réservées à l'alimentation animale adaptées à la consommation humaine.

Principaux avantages pour votre activité

• Prolongation de la durée de conservation et prévention du rancissement par inactivation de la lipase et de la lipoxygénase
• Réduction validée de 5 log des agents pathogènes (Salmonella, E. coli, etc.)
• Accès à des marchés à plus forte valeur — adapté à la consommation humaine, pas seulement aux aliments pour animaux
• Traitement thermique continu et sécurisé avec inactivation enzymatique
• Préservation des qualités naturelles et amélioration possible de la saveur lors de la torréfaction
• Solutions flexibles pour pasteuriser et torréfier graines, épices, herbes et différents grains
• Performance industrielle éprouvée avec références terrain de long terme

Applications / Matériaux traités

• Avoine : grains d'avoine, flocons d'avoine, son d'avoine
• Riz : germe de riz, son de riz complet, son de riz
• Graines de lin
• Blé : son de blé, germes de blé, farines de blé
• Orge : grains d'orge, flocons d'orge, son d'orge
• Graines : graines de pavot, graines de tournesol, germes de soja, etc.
• Maïs : germes de maïs, semoule de maïs

À propos de la technologie et de Revtech
L'équipement de stabilisation continue utilise un traitement thermique ciblé pour inactiver les enzymes responsables du rancissement et réduire les risques microbiologiques tout en maintenant la qualité du produit. Revtech fournit des équipements industriels de pasteurisation et de torréfaction avec des décennies d'expérience, offrant des solutions flexibles et fiables pour les fabricants de grains, sons, germes et oléagineux.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Type de procédé : stabilisation thermique continue / inactivation enzymatique
• Objectifs principaux : inactivation enzymatique (lipase, lipoxygénase), contrôle de l'humidité et de la température pour prévenir le rancissement
• Performance microbiologique : capacité validée de réduction de 5 log des pathogènes (p. ex., Salmonella, E. coli)
• Résultats produits : durée de conservation prolongée, qualités naturelles préservées, amélioration de la saveur en cas de torréfaction
• Applications : convient à une large gamme de grains, sons, germes et oléagineux
• Modes : options de pasteurisation et de torréfaction pour des produits alimentaires destinés à la consommation humaine
• Déploiements éprouvés : équipements conçus pour des installations industrielles, avec références mondiales et validation terrain à long terme