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MPV206-FE

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Description

Le bain-marie OMVE MPV206-FE est conçu pour la fermentation simultanée de plusieurs lots de produits. Après avoir rempli les différents seaux, le mode fermentation permet de régler avec précision la température pendant toute la durée du processus. Un mélangeur à basse vitesse différent peut être utilisé pour le traitement supplémentaire du produit après fermentation.

Le fermenteur MPV206 facilite également la préparation et la pasteurisation des produits. Les points de contrôle critiques (CCP) tels que le pH et la température peuvent être surveillés via l'interface homme-machine (IHM) et enregistrés à des fins d'audit.

Le système se compose de 2×2, 3, 4 ou 6 seaux de 6L ou 10L. En fonction de la configuration, OMVE peut également fournir des unités à bain d'eau supplémentaires pour une pasteurisation par lots et une préparation alimentaire optimales (voir la description du produit MPV206BL). Le bain-marie de fermentation est fourni avec des mélangeurs à basse vitesse, y compris un mélangeur à ruban, des capteurs de température et des capteurs de pH par seau, pour une flexibilité, une précision et un contrôle maximum. Un ou plusieurs compartiments peuvent également être fournis, ce qui vous permet d'effectuer plusieurs processus de fermentation simultanément.

Ceci est une traduction automatique  (voir l’original en anglais)

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