Réservoir de process VBM SERIES

chauffantde fonte de chocolaten acier inoxydable

Les cuves de fusion de la série VBM 400-800- 1200 sont des machines spécialement conçues pour la fusion rapide de produits tels que le beurre de cacao, les blocs de cacao et les matières grasses. La machine est composée d'un double réservoir interspatial, d'un système de chauffage par bain-marie et de pièces de machine en acier inoxydable AISI 304. A l'intérieur de la cuve il y a un serpentin de fusion, où le produit à fondre doit être placé à la main. Le réservoir et le serpentin ont leur propre système autonome de chauffage et de thermostat (résistances électriques contrôlées par des thermorégulateurs). Les modèles VBM 800-1200 sont équipés d'agitateurs à lames, commandés par motoréducteurs pour maintenir le produit fondu en mouvement. Le produit peut être déchargé de la machine par une vanne de sortie, ou bien par la pompe de sortie du produit.