L'unité MAT-KULING FE est un système d'extraction de mousse utilisé pour extraire la mousse épaisse des têtes de collecteurs des très grands écumeurs de protéines via un sas d'eau spécial où l'ozone gazeux éventuellement restant est séparé de la mousse et est dévié vers la sortie d'ozone.
L'extracteur de mousse se compose d'une tour et d'une soufflerie de gaz résiduel qui crée la sous-pression nécessaire pour extraire le gaz résiduel de la colonne de la tour. L'entrée de l'extracteur est protégée contre les retours d'eau et la sortie d'eau comprend un siphon pour garantir que l'eau est maintenue au niveau prévu.
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