Ligne de production de cookies

ITECA conçoit et réalise de grandes installations automatiques pour la production des pâtisseries les plus fines comme les scones, les cookies, les brownies et les macarons. Les installations dédiées à cette vaste gamme de produits nécessitent, après le test, d'être laminés comme les scones, d'être extrudés comme les cookies ou d'être déposés comme les brownies. Le produit est placé sur des plaques de cuisson conçues par notre bureau technique et acheminé vers la cuisson. Après cette phase, les produits sont refroidis à l'intérieur d'une chambre automatique et, après avoir été dépannés, ils sont transportés pour être coupés en portions individuelles comme les brownies, enrobés et décorés comme les scones, puis pour être emballés.