Pétrin pour la boulangerie KWМ-70

au sol

Notre société est le distributeur officiel de plusieurs grands fabricants russes d'équipements de confiserie dans l'Union européenne. Nous représentons des machines-outils, des lignes industrielles et des unités technologiques dans lesquelles des solutions éprouvées sont associées à des développements innovants. En même temps, les prix des équipements vous surprendront agréablement. Pétrin à pâte et fouet à pâte KWМ-70 - le pétrin industriel à porte sans retournement est conçu pour le pétrissage de toutes sortes de pâtes : pâte à sucre, pâte brisée, pain d'épices, crème anglaise, pâte à viennoiserie, etc. ainsi que pour le fouettement des huiles et des crèmes grasses. Principe de fonctionnement : les ingrédients sont chargés dans l'ordre requis dans le plat stationnaire pour une pâte raide et fermés par un couvercle. L'opérateur règle le temps de fonctionnement requis et la vitesse de rotation des lames sur le panneau de commande, puis démarre. Après le temps programmé, un signal sonore est émis et le pétrisseur s'arrête. La pâte finie est déchargée par le bas à travers un dispositif de porte dans un plat de pâte à rouler. Modifications au choix : - Version lente - 10-40 rpm (vitesse de rotation des éléments de travail (lames)). Pour la pâte à sucre, le pain d'épice, les biscuits secs, etc. - Version rapide - 40-140 rpm (vitesse de rotation des éléments de travail (lames)). Pour la pâte brisée, les masses à fouetter, etc.