Ligne de production de fromage fromage caillé

Description
Fibosa conçoit des lignes complètes pour la production industrielle de fromage cottage, avec des solutions pour la coagulation, la découpe, le lavage, le refroidissement, la séparation du petit-lait/de l'eau, le mélange avec la crème et l'emballage final. Le processus garantit un traitement doux de la caille, en préservant l'uniformité du grain et en obtenant un produit à texture crémeuse et homogène.

Nos machines

• Cuve de caillage Curdfresh CTT
• Séparateur de petit-lait et tour de refroidissement Wheyless plus CTR
• Séparateur d'eau Aqualess CTS
• Mélangeur de crème Creamer CTC

Caractéristiques / spécifications techniques

• Processus complet pour la production industrielle de fromage cottage.
• Opérations incluses : coagulation, découpe, lavage, refroidissement, séparation du petit-lait, mélange avec la crème et emballage final.
• Traitement doux de la caille pour préserver l'uniformité du grain.
• Produit final à texture crémeuse et homogène.
• Intégration d'équipements dédiés : cuve de caillage, séparateurs de petit-lait, tours de refroidissement, séparateurs d'eau et mélangeurs de crème.