Machine de salage de fromage INMARSAT

Les salles de salage INMERSAL sont conçues pour obtenir une grande uniformité de salage dans tous les fromages grâce au système FIFO (First In, First Out). Pour cela, nous disposons de différentes salles de salage construites en génie civil ou en acier inoxydable en fonction du type de fromage, de la production souhaitée, de l’espace disponible ou des besoins spécifiques du client : Salle de salage à un niveau Les fromages sont salés par flottaison sur un seul niveau. Il est idéal pour les productions moyennes ou pour les fromages qui ne nécessitent pas un séjour prolongé dans la salle de salage. Grâce à l'unité d'entraînement de la saumure et au tapis d'extraction, les fromages sont automatiquement mis en circulation et extraits dans la salle de salage. Salle de salage des cages Elle se caractérise par de grandes cages indépendantes avec des étagères à plusieurs niveaux qui sont immergées dans la saumure du bac de salage. Ils sont adaptés à une production élevée ou à des fromages qui restent longtemps dans la salle de salage. Le mouvement des cages est assuré par des unités hydrauliques ou électromécaniques. Le chargement, le déchargement et la circulation des fromages dans la salle de salage sont effectués automatiquement par le même système décrit ci-dessus.