Machine à embrocher de viande SPDCSA

automatiquesur mesurecompacte

La SPDCSA est une machine extrêmement compacte qui, dans la première station, effectue l'insertion des bâtonnets dans le produit déjà placé dans les moules de composition. Grâce à la solution de construction spéciale, les bâtonnets suivent de près les aiguilles de préperçage, s'insérant ainsi dans les nouveaux trous du produit dans lesquels ils sont parfaitement guidés, même dans le cas des arrosticini (petites brochettes). La même machine dispose, à côté de la première, d'une station de coupe, efficace, précise et sûre. Notre machine à brochettes est capable de traiter des produits de différentes sections et de différentes longueurs, et l'ergonomie du chargement et du déchargement augmente sa capacité réelle de production. La brocheuse SPDCSA utilise des bâtonnets droits, d'un diamètre de 3 à 3,5 mm, d'une longueur de 200 à 250 mm, avec ou sans pointe, selon la longueur des brochettes. Le prélèvement des bâtonnets dans le magasin spécial, qui peut être chargé sans arrêter la machine, est automatique, et la présence des bâtonnets dans les fosses correspondantes est vérifiée. Dans la version universelle, il est possible d'utiliser des moules pour des produits de 110 mm et 160 mm de long, selon la section indiquée dans le tableau des dimensions de la fiche d'information, et la détection des moules utilisés est automatique. Les moules, réalisés en matière plastique apte au contact alimentaire et en acier inoxydable, sont facilement démontables pour les opérations de lavage. La productivité de la machine dépend du nombre de bâtonnets à insérer et de la longueur de coupe ; ainsi, il est possible d'atteindre la productivité réelle de 22 à 24 moules/heure dans le cas de petites brochettes de dimensions 14 x 14 mm (jusqu'à 5.400 /h)