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Tunnel d'acidification de pâte pressée cuite de pâte pressée non cuitede pâte molle
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Caractéristiques
- Type
- de pâte pressée cuite, de pâte pressée non cuite, de pâte molle
Description
Tunnel d’acidification :
Equipement permettant de confiner les fromages après pressage pour la conduite de l’acidification des fromages.
Permet de maitriser la courbe d’acidification des fromages
Gestion de l’ambiance de l’acidification.
Lavable en CIP.
Moule individuel ou bloc moule sur un seul niveau ou en pile.
Retournement des fromages
Gestion de la température et de l’hygrométrie.
* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.