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Table à couper en sections horizontale "à rocher" ROCK 13de fromagesemi-automatique
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Caractéristiques
- Orientation
- horizontale "à rocher"
- Applications produits
- de fromage, semi-automatique
Description
Coupeuse semi-automatique et compacte pour couper en deux horizontalement La méthode "rock" permet d'obtenir un résultat équivalent à la coupe manuelle des fromages à pâte dure, en réduisant les déchets au minimum (la surface du produit reste rugueuse et conserve toutes les qualités organoleptiques et esthétiques d'un fromage fraîchement coupé).
Principaux équipements techniques :
- Fraise circulaire horizontale, pour une gravure précise et sans déchets de la croûte.
- Capteurs de sécurité pour détecter la présence et le centrage exact de la dernière.
Fabriqué conformément à la réglementation CE
-profondeur : 900 mm
-longueur : 1110 mm
-hauteur : 1230 mm
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