Ligne de production de pâtes sèches

courtesen forme de nidavec séchage

Caractéristiques techniques (lignes combinées) -Brevet d'invention -Système de mélange d'ingrédients avec pré-mélangeur rapide, offrant une accessibilité sans outil des deux côtés pour faciliter l'entretien et le nettoyage. -Double cuve de malaxage avec axes rotatifs. -Réservoir de mélange sous vide séparé du réservoir double au moyen d'une capsule anti-blocage de conception nouvelle. -Vis de compression à faible vitesse pour assurer une capacité de production maximale avec un minimum d'endommagement de la pâte. -Double tête, équipée de deux différents types de matrices : circulaire, pour la production de pâtes courtes de dimensions normales et grandes, et/ou rectangulaires pour la production de nids dans les versions étirées et laminées. Avec ce dernier, il est possible d'obtenir, sur demande, le marbrage, représentatif des productions artisanales. -Système de coupe à niveau ou incliné pour pâtes courtes reliées structurellement à la presse sans reposer sur le sol. -Agitateur à deux niveaux intégré dans l'unité de pré-séchage. -Dispositif de formation de nids avec la possibilité de modifier la forme et la taille en remplaçant simplement les tubes de formage. -Unité de pré-séchage sur un seul niveau. Le transport des produits s'effectue à l'aide d'écrans en plastique résistant à la chaleur, avec un mouvement continu pour la production de pâtes courtes de tailles normales et grandes, et un mouvement intermittent pour la production de nids. -Un élévateur spécial de l'unité de pré-séchage à l'unité de séchage qui empêche le produit de se chevaucher pendant le transfert. -Unité de séchage pour un seul corps avec différents niveaux. Le transport des produits s'effectue à l'aide d'écrans en plastique résistant à la chaleur et/ou de courroies en aluminium et de treillis en acier inoxydable.