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... dosage du caillé dans un processus continu, en obtenant des fromages aux caractéristiques identiques et un pré-pressage uniforme. Le système d’agitation effectue un mouvement de repos pour éviter la sédimentation et ...
Volume: 500 l - 3 000 l
... effet, le caillé se présente comme un corps unique aux couteaux de rupture, parce que il ne suit pas la rotation, en assurant des avantages de qualité. Le vidage du caillé se réalise avec le renversement ...
Comat
Volume: 500 l - 5 000 000 l
Le vidage du caillé se réalise avec soupape sphérique en acier inox AISI 304 (optional vidage pneumatique). L`évacuation du sérum résiduel quand on obtient le caillé se réalise automatiquement avec tunnel ...
Comat
Volume: 3 000 l - 20 000 l
... Entièrement isolée. La partie supérieure de la cuve est renforcée pour permettre l`ancrage des instruments de coupe et éviter le collapse pendant le travail, même sous grand stress mécanique. Fond de la cuve ...
Comat
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