Réacteur de process I-22

batchpour produits alimentairesrefroidissant

DESCRIPTION : Les mélangeurs industriels de White Steel GmbH (cuiseur, refroidisseur et mélangeur) sont configurables pour de nombreuses applications différentes, dont le fromage fondu, les vinaigrettes, les sauces, les aliments pour bébés, les fillings de confiserie, la pâte d'amande, la mayonnaise et le ketchup. Ils peuvent être utilisés pour différentes tâches telles que le mélange, le chauffage, le refroidissement, le broyage, l'émulsification, la réduction de la taille, la cuisson directe ou indirecte sous vide, la désaération (sous vide) et l'homogénéisation. SPECIFICATION : - Temps de traitement courts - Nettoyage facile - Machines durables - Mélange homogène et coupe efficace - Conception compacte - Déchargement complet du produit - Contrôle du processus par PLC et HMI - Configurable pour de nombreuses applications de produits différents - Facile à intégrer dans une ligne de production - Sauvegarde des saveurs et des couleurs des aliments Applications : - Fromage fondu - Fromage de Philadelphie - Labneh turc Caractéristiques : - Conception inclinée - Moteur principal à régulation de fréquence : 2 couteaux à 300-3000 tr/min - Moteur et engrenage pour le bras racleur - Injection directe de vapeur Qté 4 - Double enveloppe (chauffage/refroidissement) - Garniture mécanique refroidie à l'eau - Pompe à vide - Vanne pneumatique de décharge - Dispositifs de séparation de la vapeur, de filtration et de régulation de la pression - Pompe de refoulement - Pompe CIP - Matériau en acier inoxydable de qualité AISI 304 - Voyant avec essuie-glace sur le couvercle - Capacité de traitement des produits : max. 600 litres/ volume réel - Température de traitement : 95 °C - Pression négative maximale dans la cuve : -0,8 bar, pression positive maximale : 1,5 bar - Ouverture du couvercle par voie hydraulique - Verrouillage pneumatique du couvercle - Pompe à vide - Élévateur automatique avec chariot - (IHM) par système PLC et écran tactile - Débitmètre électromagnétique - Homogénéisateur