Récipient de process

de mélangeen inox

Cuve d'empâtage en acier inoxydable Les cuves d'empâtage sont des récipients spécifiques où l'on ajoute le malt à l'eau et où l'on procède à l'empâtage jusqu'à la scarification. Une fois l'empâtage terminé, on le transfère dans la cuve de clarification où il est remis en circulation et filtré par lui-même et par le faux fond. Les râteaux dans la cuve de clarification servent à couper le lit d'empâtage pour permettre un écoulement uniforme, à ameublir le lit de grain s'il est trop compact, et servent souvent de charrue pour enlever le grain usé si une pompe à grain usé n'est pas utilisée. La plupart des microbrasseries utilisent un seul récipient pour les deux, ce qui permet d'économiser de l'espace et de l'argent. Beaucoup de systèmes de micro-brasserie fabriqués en Allemagne font un empâtage dans la bouilloire, un empâtage par étapes et un transfert dans la cuve de clarification, puis filtrent le moût pour le renvoyer dans la bouilloire. Les brasseries plus importantes doivent faire plusieurs productions en une seule journée, elles utiliseront une cuve de mélange de l'empâtage, une cuve de clarification, une cuve d'ébullition, un whirlpool, tous des récipients séparés pour avoir un processus continu Cuve de moût, Cuve de clarification, Cuve de moût, Cuve de mélange de moût, Cuve de clarification, Bouilloire, Cuve de tourbillonnement Matériaux : SS304 Taille:2bbl-40bbl Méthode de chauffage : feu direct, électrique, vapeur