Trancheuse de gâteaux au jet d'eau RX

automatique

PETITE EN TAILLE, MAIS GRANDE DE PAR SA PUISSANCE La Watercut RX est la plus petite machine du marché coupant des cadres de 60 x 40 cm: Elle mesure seulement 150 x 70 cm. En plus, elle est capable de découper des gâteaux frais, congelés, ou des décorations complexes en chocolat. Le mode ECO permet de réduire la consommation d’énergie. CHAQUE DÉTAIL COMPTE MODE ECO Le mode ECO limite la puissance de la pompe haute pression pour réduire la consommation énergétique. Couper un cadre de produit congelé standard consommera 0,34 kWh. Quand nous découpons du chocolat, nous n’avons pas besoin d’autant de puissance: un programme de 6 minutes consommera dans ce cas 0,12 kWh. La vanne ON/OFF permet d'arrêter le jet d’eau lors du fonctionnement à haute pression et de le rouvrir au milieu d’un programme avec toute sa force pour pouvoir créer des trous et des détails parfaits à l’intérieur de nos produits. Parfois, nous découpons des produits qui sont très tendres, comme un gâteau frais avec de la crème, ou des produits très durs si nous travaillons des produits épais et congelés. Au lieu d’avoir une seule pression fixe, le fait de pouvoir la faire varier de 1500 à 3500 bars nous aidera à adapter la machine aux différentes caractéristiques du produit. PRÉPARÉE POUR VOTRE LABORATOIRE PETITE ET SIMPLE D'UTILISATION La Watercut RX est conçue pour être installée dans des laboratoires avec peu d’espace : elle occupe seulement 150 x 70 cm. Cependant, cette machine compacte peut utiliser des buses jusqu'à 0,178 mm. Elle a une puissance suffisante pour réaliser une production complète de pâtisseries congelées.