Dénerveuse pour viande V430 series

manuelle

Gamme Viande Type Éplucheuse , Découenneuse Réglage Sans réglage épaisseur Capacité Artisanale Les machines V430 sont idéales pour l’artisan boucher charcutier souhaitant travailler toutes les viandes (cheval, boeuf, porc, autruche, etc.) jusqu’à 400 kg/jour. Elles sont équipées d’un rouleau denté combiné avec un peigne pour bien accrocher les nerfs ou la couenne. La V430C (épluchage) permet d’enlever les nerfs en surface de tous les produits. La V430D (découennage) permet d’enlever la couenne de tous les produits (de préférence désossés, afin d’éviter la casse de lame). Une poignée latérale (version CD et D) permet un réglage précis de hauteur de lame pour le découennage et le façonnage des bardes. Versions disponibles : • V430 C : Éplucheuse • V430 D : Découenneu Largeur de coupe : 488 mm Hauteur : 980 mm Largeur : 860 mm Longueur : 710 mm Poids : 85 kg Puissance : 0,55 kW Options disponibles : Monophasé 230V | Rouleau d'appui Varlet s'adapte à vos besoins (châssis modifiable dans le respect des normes en vigueur)