Pétrin à spirale МТ-300 K.423

pour la boulangerie

Application La pétrisseuse-pétrisseuse est conçue pour bien mélanger la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme en ajoutant de l'eau et divers ingrédients. Avantages L'équipement est entièrement en acier inoxydable AISI 304 qui passe le contrôle express de réception dans notre entreprise en conformité avec les exigences hygiéniques, sanitaires et épidémiologiques des installations de production alimentaire. Le procédé de sablage par microbilles de verre au stade final de la production donne à l'équipement Unity un aspect esthétique mat, lisse et protège en outre les soudures. La surface lisse et les coins arrondis de la carrosserie facilitent le nettoyage de l'équipement. Les arbres de pétrissage en forme de Z de conception spéciale permettent un pétrissage intensif de la pâte. Le contrôle en douceur des paramètres (vitesse, sens de rotation des arbres de malaxage et temps de malaxage) permet le mélange nécessaire des ingrédients. Le système de commande de la pétrisseuse-pétrisseuse est basé sur un automate programmable qui permet de régler différents paramètres technologiques de pétrissage à l'aide d'un panneau de commande. Le produit peut être mélangé en mode automatique à l'aide des programmes séquentiels prédéfinis. La possibilité de surveiller à distance l'état de l'équipement avec affichage complet (duplication) des écrans du panneau opérateur graphique via le web-service via Ethernet. Le déchargement de la matière transformée s'effectue en tournant le bol. Le degré de protection de l'équipement électrique est IP 65