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Tunnel de refroidissement POLAR WIND

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Description

Le tunnel Polar Wind est une solution innovatrice et révolutionnaire aux de refroidissement et conservation. Produits comme la salade et les fruits peuvent être refroidis à la sortie du tunnel de séchage ou de la essoreuse et avant le conditionnement. Les principaux avantages et caractéristiques du système sont : • Le refroidissement à l’azote présente des caractéristiques très particulières et il offre beaucoup d’avantages par rapport aux autres systèmes existants. • Le processus a origine en atmosphère peu oxygénée qui empêche l’apparition de phénomènes oxydants sur le produit. • Amélioration de la couleur des feuilles. • La fraîcheur du produit final est visiblement augmentée. • Les temps de refroidissement sont réduits, baissant sensiblement la charge bactériologique pendant la production

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