Friteuse industrielle en continu TEC

à viandepour snackspour poisson

Les friteuses TEC de TECNOFRYER sont spécialement conçues en partant du radiateur immergé pour prolonger la durée de vie de l'huile ou de la graisse de friture. Elles garantissent une température d'échange bien inférieure à celle obtenue avec les systèmes électriques ou à gaz. DESIGN D’UNE FRITEUSE TEC SUR MESURE: Les friteuses TEC de TECNOFRYER sont conçues avec différents systèmes de transport pour chaque type de produit et selon les besoins du client. Nous concevons des friteuses pour les secteurs alimentaires tels que la viande, le poisson, les snacks, les sucreries, les plats cuisinés et même les aliments pour animaux de compagnie. La vitesse et la surface d'échange thermique évite les intervalles continus et brusques de refroidissement/réchauffement de l'huile, ce qui assure une uniformité optimale de la friture et prolonge la durée de vie de l'huile. Elles sont également gérées électroniquement et prêtes à être intégrées dans les lignes de production existantes. PRINCIPAUX AVANTAGES: Échangeur d'huile thermique immergé dans la cuve de friture: - Minimise l'écart thermique entre la source de chaleur et la température de friture requise. - Augmente la vitesse de réponse et le contrôle de la température. - Maintient l'huile de friture aussi stable que possible. - Minimise le mouvement de l'huile/graisse de friture à l'intérieur de la friteuse pendant le processus de friture. Hotte avec filtres de séparation des graisses, turbine haute efficacité et joint périphérique en verre pour: - Faciliter l'extraction de la fumée et de la vapeur pour que la condensation n’imprègne pas l'huile de friture. - Contrôler visuellement la production.