Le pré-sécheur vibrant est une machine adaptée au pré-séchage des pâtes fraîches, farcies et pasteurisées. Le produit est transporté à l'intérieur au moyen de plateaux vibrants entièrement en acier inoxydable. Le mouvement, la ventilation et le chauffage permettent de séparer le produit, d'en conserver la forme originale et de le sécher superficiellement afin de pouvoir le conditionner facilement, en éliminant son taux d'humidité et en prolongeant sa conservation.