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Doseur gravimétrique BDK
volumétriquecontinu

doseur gravimétrique
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Caractéristiques

Type
volumétrique, gravimétrique
Autres caractéristiques
continu

Description

L'unité innovante de dosage et de mélange en continu BDK 2000 G permet de produire une solution de sucre et de glucose sans avoir à ajouter d'eau à la recette. L'unité est donc particulièrement adaptée à la production de bonbons durs et mous, par exemple, ainsi que de masses liantes pour les barres et les fondants, tout en économisant l'énergie. La pièce maîtresse de l'unité est un mélangeur spécial - le TurboMixx - qui produit un mélange uniforme et homogène de cristaux de sucre et de sirop de glucose. Le processus de dissolution sous contre-pression qui s'ensuit dans le Rapidsolver garantit une solution sans cristaux. Le contrôle gravimétrique ou volumétrique du BDK 2000 G assure un dosage précis des ingrédients sucre et glucose ainsi que, en option, de l'eau de traitement. Si le rapport entre le sucre et le glucose est de 100:100 ou si la teneur en glucose est plus élevée, le système de dissolution intégré Rapidsolver effectue le processus de dissolution en utilisant uniquement l'eau contenue dans le glucose. Cela produit une bouillie avec une substance sèche jusqu'à 90%. Grâce à ce procédé innovant, l'énergie nécessaire à l'évaporation d'environ 250 litres d'eau par heure lors de la production de deux tonnes de bonbons durs peut être économisée. Ce nouveau procédé permet de réaliser des économies d'énergie importantes, de plus de 60 %. Avantages : - Des économies d'énergie de plus de 60 - Produit des solutions avec une substance sèche jusqu'à 90% - Le mélange le plus uniforme de sucre et de sirop de glucose - Processus de production continu sans volume tampon important - Possibilité d'alimentation directe du système de cuisson (sans pompe à produit supplémentaire) - La production peut être arrêtée et redémarrée via un bouton, sans perte de produit - Interfaces pour le dosage supplémentaire d'ingrédients liquides et fluides

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.