Mélangeur à palettes Pacojet 2

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De la Sirman Pacojet catalogue, nous introduisons le modèle Pacojet avec les caractéristiques suivantes: Attentive, depuis toujours, aux nouvelles tendances du marché et aux exigences de sa clientèle, Sirman présente - en exclusivité pour l’Italie – PACOJET: un chef-d’œuvre de la technique, une nouveauté mondiale et, surtout, un outil de travail in-dispensable et irremplaçable pour les meilleurs professionnels de la restauration. Construit avec un matériau de qualité, avec un logement en nickel-chrome, extrê-mement compact, Pacojet – grâce à une technique innovante et unique en son gen-re – joue un rôle fondamental dans les cuisines " haute qualité " : " pacoter " les den-rées alimentaires, à savoir: hacher, transformer en purée, mousse et pâté divers aliments, malaxer et émulsionner les sorbets et les glaces à partir de produits surge-lés. Le tout en une seule opération ! En effet, avec Pacojet, vous obtiendrez en très peu de temps un produit fini, prêt à être consommé en passant presque directement du conservateur au plat. Le secret réside dans l’élimination des temps de décongélation qui influent sur les rythmes de travail. Vous aurez ainsi la possibilité de préparer à l’avance toutes sortes d’ingrédients et de les utiliser aussitôt, au besoin, et dans la quantité voulue. De plus, grâce à cette préparation rapide, les portions en trop pourront être replacées dans la chaîne du froid avant que l’action de la décongélation ne puisse les altérer.